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Introdução
O Dia Internacional da Pizza, celebrado em 10 de julho, destaca-se como uma data emblemática para o setor de pizzarias no Brasil. Em 2024, o mercado de pizzarias registrou um crescimento de 7,2%, atingindo 36.568 estabelecimentos ativos, excluindo os microempreendedores individuais (MEIs).
Este aumento é acompanhado por uma redução significativa nos fechamentos, que caíram 48% em relação ao ano anterior, totalizando 5.282 pizzarias encerradas — o menor número desde 2017 .
Expansão Regional e Interiorização
O crescimento do setor não se limita às grandes capitais. Regiões como Norte e Nordeste apresentaram os maiores índices de expansão percentual.
Estados como Tocantins (32,2%), Pará (23,4%), Amapá (20,3%) e Maranhão (20,1%) lideraram o aumento no número de pizzarias ativas .
Perfil do Empreendedor e Rentabilidade
A Pesquisa Setorial Pizzarias APUBRA 2024 revelou que 92% dos empresários do setor obtiveram lucro no ano anterior. Além disso, 62% dos entrevistados registraram faturamento superior ao mesmo período de 2023, com 46% das unidades faturando entre R$ 30 mil e R$ 100 mil mensais, e 35% entre R$ 100 mil e R$ 250 mil .
Desafios e Oportunidades
Apesar do crescimento, o setor enfrenta desafios, como a escassez de mão de obra qualificada, mencionada por 44% dos empresários como uma das principais barreiras para expansão.
No entanto, a interiorização do consumo e a profissionalização da gestão têm impulsionado a estabilidade e o crescimento sustentável do mercado .
Conclusão
O setor de pizzarias no Brasil vive um momento de expansão saudável e sustentável. Com crescimento regionalizado, aumento na rentabilidade e redução nos fechamentos, o mercado apresenta oportunidades significativas para novos empreendedores e investidores atentos às demandas locais e à experiência como diferencial competitivo.